※材料
玉ねぎ 大1(2509g相当)
黒酢 60g
黒砂糖 大さじ2
できあがり140g
耐熱ボウルにたまねぎ(4等分にカット)ラップをして
レンジ600wで5分加熱
たまねぎがしんなりしたら
たまねぎ・黒砂糖・黒酢をいれミキサーにかける。
ピューレ状になるまで。
耐熱ボウルに戻しラップをせずにレンジ600wで10分加熱
酸味が苦手なら
さらに電子レンジで5分ほど加熱
ポイント(ジャムが熱いうちに乾燥させた密閉容器に詰める)
1日大さじ1〜3摂取する
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