ｵｯﾄが「鰆の西京焼きって言うの食べてみたい」と
めずらしくリクエスト。
手術してから
主食は魚・肉と交互に出すようにしてるものの
(作る人が)
もともと魚苦手でアレルギー持ちなので
作れる魚料理のレパートリーが、極端に少ない。
干物はあまりよろしくないようなので
塩焼きとか
塩焼きとか
ムニエルとか
す
すまん。
レパートリー少な過ぎる。
ずいぶん前から「鰆の西京焼き」のリクエストがあったので
魚コーナーで探すも、メインの「さわら」が見当たらない。
いくらなんでもなさ過ぎる。
漢字で魚編に春なので
今の時期あるはずなのになぁーと思っていた。
「さごし」と言う魚は前から見かけていたものの
59年生きてて初めて聞いた名前である。
なんだろう？とネットで調べたら
「さわら」の事だった(´⊙ω⊙`)
なんだ
さわらの事だったのか。
仕方がない
今日頑張って作ってみよう。
生まれて初めて「さわらの西京焼き」作るの巻。
さわらの西京焼き
・白味噌 100ｇ
・本みりん 40ｇ
・砂糖 小さじ1